Thursday, August 9, 2012

Bò cuốn lá lốt thơm lừng.

.


Ở Texas hầu như nhà nào cũng có trồng lá lốt trong vườn , món bò cuốn lá lốt vừa mềm vừa thơm, ăn với cơm hay cuốn cùng bún và rau sống đều rất tuyệt, hôm nay bạn thử trổ tài đãi cả nhà nhé


Nguyên liệu:

200g thịt bò
100g thịt heo có mỡ (phần mỡ heo sẽ làm miếng chả béo ngậy, bớt khô và thơm hơn, tùy theo sở thích bạn có thể cho nhiều hay ít mỡ heo )
Lá lốt (khoảng 20- 25 lá to)
Vài tép tỏi
3 củ hành hương
Nước mắm, tiêu, dầu rán vừa đủ.

Đãi cả nhà bò cuốn lá lốt thơm lừng, Ẩm thực, am thuc, bo cuon la lot, mon ngon, mon ngon de lam, mon cuon, bao


Cách làm:

Đãi cả nhà bò cuốn lá lốt thơm lừng, Ẩm thực, am thuc, bo cuon la lot, mon ngon, mon ngon de lam, mon cuon, bao

Xay nhỏ thịt heo và thịt bò.

Đãi cả nhà bò cuốn lá lốt thơm lừng, Ẩm thực, am thuc, bo cuon la lot, mon ngon, mon ngon de lam, mon cuon, bao

 Hành tỏi băm nhỏ.
Đãi cả nhà bò cuốn lá lốt thơm lừng, Ẩm thực, am thuc, bo cuon la lot, mon ngon, mon ngon de lam, mon cuon, bao

Lá lốt giữ cuống rửa sạch, để ráo.

Đãi cả nhà bò cuốn lá lốt thơm lừng, Ẩm thực, am thuc, bo cuon la lot, mon ngon, mon ngon de lam, mon cuon, bao

Trộn thịt heo với thịt bò, hành tỏi băm, tiêu và nước mắm.
Ướp khoảng 15 - 30 phút.

Đãi cả nhà bò cuốn lá lốt thơm lừng, Ẩm thực, am thuc, bo cuon la lot, mon ngon, mon ngon de lam, mon cuon, bao

Múc một thìa thịt cho lên một mặt của lá lốt.

Đãi cả nhà bò cuốn lá lốt thơm lừng, Ẩm thực, am thuc, bo cuon la lot, mon ngon, mon ngon de lam, mon cuon, bao

Cuộn tròn lá lại và dùng cuống lá găm cho miếng chả cuộn chặt.

Đãi cả nhà bò cuốn lá lốt thơm lừng, Ẩm thực, am thuc, bo cuon la lot, mon ngon, mon ngon de lam, mon cuon, bao

Cuộn chả cho đến khi hết lá và thịt.

Đãi cả nhà bò cuốn lá lốt thơm lừng, Ẩm thực, am thuc, bo cuon la lot, mon ngon, mon ngon de lam, mon cuon, bao


Làm nóng chút dầu trong chảo rồi cho chả vào rán vàng. Nếu thíc bạn có thể xiên chả vào que và nướng cũng rất ngon.

Bày chả ra đĩa, ăn với nước chấm chua ngọt.

 Món bò cuốn lá lốt có thể nói là một trong những món ăn độc đáo nhất của Việt Nam mà lại cực kì dễ làm và không tốn nhiều thời gian. Lá lốt lại rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng khử bớt khí hàn của thực phẩm, giảm bớt mùi tanh và chống dị ứng. Món bò cuốn lá lốt không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng nữa.( Nguồn :24h.com.vn)
 

Minh Hằng (chuyển tiếp) 
_____________________________________________________
Post by vào lúc 2:02:00 AM
Qui nhơn11 , , ,

No comments:

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)