HÃY YÊU THƯƠNG KHI CÒN CÓ THỂ

Sưu Tầm

1. Không phải tiền bạc, đôi khi kỷ niệm là thứ duy nhất khiến ta mỉm cười và bật khóc.

2. Có những lúc, không có lần sau, không có cơ hội làm lại. Có những khoảnh khắc, bỏ lỡ hiện tại, vĩnh viễn không thể bắt đầu.

3. Chúng ta thường hào phóng khen ngợi người xa lạ nhưng lại tiết kiệm lời yêu thương với người kề cạnh. Cuộc đời ngắn lắm, hãy yêu thương khi còn có thể.

4. Đến cuối cùng, thứ ở lại trong lòng mỗi người chẳng phải là tiền bạc, công danh, vật chất xa hoa phú quý, phải chăng, đó là những khoảnh khắc sum vầy, ấm áp bên những người thân yêu ?

5. Khi còn trẻ, ta thường chạy theo cái phù phiếm mà quên trân trọng những điều đơn giản bên cạnh, để rồi, hối tiếc cả đời.

6. Đừng quên năm đó, bạn đã từng vô địch trong cuộc đua giành sinh mệnh. Từng giây phút trôi đi, hãy sống có ích như một người chiến thắng.

7. Quan trọng không phải sống lâu như thế nào, mà là sống sâu ra sao.

Sưu Tầm

TỪ CON CÁ TỚI CON MẮM MIỀN TÂY

Con cá tung tăng bơi lội dưới sông rồi lặng lẽ nằm ủ ê trong cái khạp sành chờ ngày trở mình thành con mắm. Cái khoảng thời gian ngắn ngủi ấy của đời cá chắc vui ít buồn nhiều, chỉ được cái, nó cho người miền Tây nhiều món ăn ngon mà từ thuở khẩn hoang lập ấp đến nay chuyện con cá dưới sông và con mắm trên bờ như hình với bóng với những con người hiền lành dân dã.

Thật vậy, hình như con cá nào cũng có thể dễ dàng thành con mắm qua tay người nội trợ. Cái công thức đơn giản đến lạ lùng biến một con cá không mấy ngon trở thành con mắm là một sự tìm tòi, nghiền ngẫm của người xưa chứ nào phải tình cờ mà được.

Có về những thành phố miền Tây mới thấy được cái nồng nàn hương vị từ con mắm ăn sâu vào đời sống người dân nơi đây thế nào. Người ta nói về mắm không biết chán, không chỉ nói mà còn làm, hình như bất cứ một phụ nữ nào của miền Tây đều biết ủ mắm, ngon dở khác nhau nhưng một khúc mắm lóc, một dĩa mắm linh thì ai cũng làm được. Ủ mắm trở thành truyền thống và thân thuộc với người dân đến nỗi không ai tin có một chị phụ nữ nào đó được hỏi có biết ủ mắm không mà lắc đầu thì biết ngay chị mới về miền Tây vài tháng hay mới theo chồng về đây một thời gian ngắn mà thôi.

Con mắm thành hình từ lượng cá bắt về quá lớn mà không thể tiêu thụ kịp nên người ta nghĩ ra cách làm mắm. Có điều lạ, dân miền Tây ban đầu đa phần là từ miền Trung vào, bắt đầu từ Huế tới nhiều địa phương xứ Quảng nơi có kinh nghiệm làm nước mắm lâu đời nhưng lại không áp dụng kỹ thuật làm nước mắm vào con cá lóc, cá linh, cá sặc… có lẽ lý do duy nhất là thiếu muối hột và từ đó người ta nghĩ đến làm mắm.

Con mắm khi chín đã khiến thời gian chờ đợi được đền bù và từ đó sản phẩm chủ yếu này đã trở thành núm ruột của người dân miệt vườn.

Nói về mắm thật sướng! Vâng, sướng vì có quá nhiều loại mắm mà loại nào cũng có cái ngon, cái vị ngọt riêng của nó. Ăn mắm mà không thấy ngọt giọng là chưa biết thưởng thức cái hậu của nó. Bắt đầu là mắm lóc, thứ mắm mà bất cứ ai khi nghe qua đều biết đến những thớ thịt đỏ au thơm lừng của nó.

Giống như nhiều loại mắm khác mắm lóc có thể ăn sống với rau hay hấp chín hoặc nấu canh nấu lẩu. Con mắm lóc nhìn thôi đã thấy thèm, nghĩ ngay tới các loại khế chua chuối chát ăn kèm mà lòng… rã rượi!

Mắm cá rô đồng

Mắm cá lóc

Rồi nữa, mắm cá chốt, mắm cá trèn, mắm thái cá lóc, mắm cá rô, cá sặc, cá trê, mắm tép và mắm ba khía, thiên hình vạn trạng về những con mắm.

Con mắm lóc hấp dẫn nhưng chưa chắc ngon bằng con mắm linh, mắm sặc. Bọn chúng nhỏ bé mà cương quyết không hề chịu thua con mắm lóc to con vạm vỡ. Nhỏ nhưng đầy đặn dày cơm khi ủ tới ngày sẽ tiết ra mùi thơm trêu gan người ta quá lắm. Những con mắm tươi roi rói nằm chung với ớt với tỏi với những thứ gia vị đi kèm sẽ làm người mới tới miền Tây ngẩn ngơ vì những con cá tuy đã trở thành con mắm vẫn khiến loài người thở dài cho… thành tựu của mình!

Vào mùa nước nổi người dân các tỉnh An Giang, Đồng Tháp đi đánh cá linh giống như lễ hội. Mùa này cá linh rộ lên và đánh bắt chúng rất dễ, những con cá tươi roi rói bằng hai ngón tay khi mang vào bờ được cắt đầu nặn ruột, chà vẩy. Khâu này cực nhất vì con cá quá nhỏ không dễ dàng cầm từng con làm vẩy cho sạch. Sau này người dân nghĩ ra cách bỏ cá vào một chiếc lồng nhôm chạy ly tâm và con cá được chà vẩy sạch bóng.

Sau khi làm sạch cá được trộn với muối thường thì một cá một muối ủ trong khạp, khoảng nửa tháng sau đem ra rửa lại. Giai đoạn này cá được trộn với thính sau đó gài mắm vào khạp ủ thêm nửa tháng nữa rồi đem ra chao với đường hoặc khóm. Theo nhà báo Vũ Kim Hạnh quan sát tại hội chợ Mắm ở Châu Đốc năm nay: Đổ nước mắm cốt lên, chờ 2-3 tháng, khi lớp mắm cốt bên trên chuyển sang màu đỏ và trong, là mắm đã chín thì dỡ mắm ra “chao” với đường thốt nốt nấu chín để nguội cùng với các gia vị khác.

Công sức như vậy làm sao con mắm không ngon được?

Cách làm con mắm lóc cũng vậy nhưng do cá lóc thịt dày nên người ta nghĩ đến cách dùng thịt của nó trộn chung với các thứ nguyên liệu khác để trở thành một món mới có tên là Mắm thái. Loại mắm này không phải của Thái Lan mà chữ thái đây là thái con mắm thành sợi, đu đủ mỏ vịt, đôi khi thịt heo ba chỉ tùy người thích. Món này làm nhiều người ghiền ăn vì cái vị ngòn ngọt mằn mặn của nó khiến mấy nồi cơm cũng hết!

Rất nhiều người tự hỏi đu đủ mỏ vịt là gì rồi chán nản không biết làm sao tìm cho ra loại đu đủ nghe có vẻ đặc sệt miền Tây này để làm món mắm thái? Thì ra “ông” Google cho biết: Đu đủ “mỏ vịt” là một loại đu đủ xanh bình thường, nhưng có tên gọi như vậy vì giai đoạn quả chín hườm khi gọt ra ruột ngả màu như mỏ của vịt đồng. Vậy đó, phải là đu đủ hườm hườm mới ngon nhé!

Mắm lóc còn làm được một món thật lạ nữa: Mắm cá lóc chiên. Món này ai đi ngang các tỉnh Bạc Liêu, Sóc Trăng hay Cà Mau đều biết, có tiệm ăn bán hẳn món này cho thực khách và dọn kèm với rau sống, khế, chuối chát, thơm…

Con mắm làm kiểu này có hương vị thật khác lạ. Thịt không bả ra nữa mà dính lại với nhau. Thịt thơm hơn nhờ gia vị thấm vào trong thời gian nấu. Thịt vẫn giữ màu đỏ nhưng trông bắt mắt hơn khi con mắm chưa chiên. Khen cho bà nội trợ nào nghĩ ra cách làm này vừa đa dạng cho con mắm vừa chứng tỏ ẩm thực Việt Nam không “đơn giản” như nhiều người nghĩ.

Con mắm theo người nông dân miền Tây như cá theo nước. Nó xuất hiện mọi nơi mọi lúc khi người ta ăn hay nhậu. Ngồi trên ghe ngắt mớ bông súng, quấn vào con mắm linh hườm hườm màu quê nhà rồi đưa ly rượu lên cùng với bạn nhậu thật không gì… lãng mạn cho bằng!

Vậy đó, con mắm miền Tây làm sao không thương cho được?

Mặc Lâm / Theo: SGN

___________________

Hình Ảnh Thầy Minh Tuệ..

Takenaga Hisahide - Vũ Đăng Khuê

Mấy ngày nay, trên mạng xã hội đã sôi động về hình ảnh của một người còn trẻ, có cái dáng dong dỏng cao, đầu cạo trọc đã khiến tôi chú ý và tìm hiểu. Ông miệt mài đi hết con đường này sang phố nọ, theo sau ông có rất đông người, họ đi theo vì tò mò cũng có, vì cảm phục và cầu nguyện cho ông cũng có, tôi nghĩ chắc cũng chẳng có ai phiền hà về những điều mà có một số ít, rất ít cho ông là một cái gai cần phải nhổ mà tôi nghĩ bạn ta đều biết là những ai, vì ông đã lỡ “nổi tiếng” hơn cái số ít đầy sân si ấy.

Nhắc đến những bậc chân tu đắc đạo, lòng tôi lại trào dâng niềm kính ngưỡng vô hạn dành cho ông. Xin phép cho tôi đổi chữ “ông” thành chữ “Thầy” cho phải phép. Thầy có tên Minh Tuệ, năm nay 43 tuổi, một vị tạm gọi là sư có cuộc sống giản dị và thanh cao tựa như sen giữa bùn nhơ. Tên Thầy đã trở thành niềm cảm hứng cho biết bao người, là minh chứng cho sức mạnh phi thường của đức tin và lòng từ bi của nhà Phật.

Thầy Minh Tuệ không khoác lên mình bộ áo cà sa vàng rực rỡ như bao vị sư khác, mà thay vào đó là chiếc áo vá chằng vá đụp ghép lại từ những mảnh vải nhặt lượm trên đường phố. Hình ảnh ấy, tưởng chừng như đơn sơ giản dị, lại ẩn chứa triết lý sống vô cùng sâu sắc. Thầy không màng đến vật chất xa hoa, dung dị hòa mình vào cuộc sống, coi mọi thứ xung quanh đều là pháp bảo.

Điều khiến tôi cảm phục nhất ở Thầy chính là đôi chân trần luôn đặt trên mọi nẻo đường. Dù nắng gắt hay mưa sa, Thầy vẫn miệt mài bước, mang theo chiếc nồi cơm điện cũ kỹ để tiếp nhận sự cúng dường của bá tánh. Nồi cơm điện ấy, không chỉ là nơi chứa đựng thức ăn, mà còn là biểu tượng cho lòng từ bi bao la của Thầy, sẵn sàng dang rộng vòng tay đón nhận mọi yêu thương và sẻ chia.

Thầy Minh Tuệ không nhận tiền bạc, chỉ nhận những phần ăn chay và nước từ người dân đủ dùng cho một ngày. Mỗi ngày, Thầy chỉ dùng một bữa, thể hiện lối sống thanh tịnh, xa rời mọi cám dỗ vật chất. Thầy sống hòa mình vào thiên nhiên, không gò bó bởi khuôn khổ, giới luật của bất kỳ chùa chiền nào.

Tấm gương tu hành của Thầy Minh Tuệ là minh chứng cho chân lý "đạo Phật ở trong tâm mỗi người". Thầy không xuất thân từ chùa nào, cái duyên khiến Thầy như vậy đến từ cái tâm. Thầy không cần danh lợi, địa vị, cũng chẳng cần tu viện nguy nga, tráng lệ. Cuộc sống của Thầy là minh chứng cho sức mạnh của đức tin, cho lòng từ bi bao la và ý chí phi thường trong hành trình giác ngộ.

Thầy không xưng “Thầy” như những vị sư khác và Thầy xưng mình là “Con” với tất cả những người tiếp chuyện với Thầy. Một sự khiêm nhường nhất trên cả sự khiêm nhường bình thường.

Hình ảnh Thầy Minh Tuệ, với đôi chân trần, chiếc áo vá và nụ cười hiền hậu, sẽ mãi là ngọn đuốc sáng soi đường cho những ai đang tìm kiếm sự thanh tịnh và bình yên trong tâm hồn. Thầy là minh chứng cho sức mạnh phi thường của đức tin, cho lòng từ bi bao la và ý chí phi thường trong hành trình giác ngộ.

Dù là một người Công giáo, tôi luôn trân trọng và kính trọng những giá trị cao đẹp mà Thầy Minh Tuệ mang đến cho cuộc sống. Thầy là tấm gương sáng cho tất cả chúng ta, nhắc nhở mỗi người về tầm quan trọng của lòng từ bi, sự thanh tịnh và ý chí mạnh mẽ trong hành trình tu tập bản thân.

Tôi đọc được một lá thư viết cho thầy của một vị sư khác có tâm sự với thầy rồi kết luận bằng 2 chữ “Thương Em”. Tôi cũng xin mạn phép dùng lại 2 chữ “Thương Em” quí trọng gửi đến Thầy Minh Tuệ những tình cảm chân thành nhất.

V.Đ.K / https://www.facebook.com/takenaga.hisahide

_________________

MĂNG MUỐI CHUA

Ở Mỹ bây giờ đã có nhiều nơi trồng tre lấy măng, và các chợ Á đông cũng có bán nhiều măng tươi nhập khẩu. Nếu các chị muốn làm một hủ măng chua để dành kho cá, nấu canh cho bữa ăn hằng ngày thì không mấy khó.

Nguyên liệu:
- Măng tươi: 3 cái. (2 kg)

Bát cơm Phiếu Mẫu, câu chuyện Hàn Tín năm xưa .

 Phan Hồng Duy

PHD và Cụ Chín

1975 cơn gió giao thời thổi đến Quy Nhơn nhanh chóng và đột ngột ; ngay  cả những người chiến thắng viết lại lịch sử cũng không ngờ, xem như đó là 1 kỳ tích.  Kẻ bại binh thì lơ láo hơn đám hàng thần thưở xưa ....

Nam thanh nữ tú của thành phố biển tốt nghiệp xong cấp 3 phổ thông, đổ ra đường nhìn ngang ngó ngược ăn củ mì mà đoán chuyện tương lai . 

Trầu không ngày ấy bây giờ về đâu…

Chu Minh

Tôi còn nhớ cách đây vài chục năm trước, ngày bà nội tôi còn sống ở quê tôi nhiều người ăn trầu. Mùi trầu không thơm thơm, cay cay, say say có sức hút kỳ lạ đối với những người đàn bà quê tôi lúc bấy giờ. Đàn ông cũng có người ăn nhưng chẳng qua ăn cho vui, chứ không nghiện như đàn bà.

Người được ghép thận heo đầu tiên trên thế giới qua đời

.

Sau hai tháng được ghép thận heo, bệnh nhân nam, 62 tuổi ở Massachusetts qua đời hôm 11 Tháng Năm, theo AP.

Các bác sĩ tại Bệnh viện Đa khoa Massachusetts ở Boston công bố hôm thứ Năm rằng một người đàn ông 62 tuổi mắc bệnh thận giai đoạn cuối đã trở thành người đầu tiên được ghép thận từ một con heo biến đổi gen.

VIẾT CHO TUỔI 70...

Đỗ Thị Phương Dung

Thời gian nào có chờ ai

Đường đời bước ngắn bước dài tới nơi

Bảy mươi là tuổi ăn chơi

Sáng, trưa, chiều, tối hết ngồi lại đi

 

Bảy mươi là tuổi đến thì

Rất yêu bác sĩ bảo gì cũng nghe

Bảy mươi tuổi thích bạn bè

Liền anh liền chị buôn lê đường dài

 

Bảy mươi tuổi đã thành tài

Được con bổ nhiệm trông vài nhân viên

Bảy mươi là tuổi thần tiên

Quên quên nhớ nhớ sợ phiền cháu con

 

Bảy mươi là tuổi trăng tròn

Con tim loạn nhịp, mạch còn vữa xơ

Bảy mươi là tuổi mộng mơ

Đêm đêm thao thức nằm chờ bình minh

 

Bảy mươi tiếng sét ái tình

Mắt nhìn đắm đuối một mình thành hai

Bảy mươi như giọt sương mai

Nâng niu đừng để phí hoài tuổi xuân.

 

Đỗ Thị Phương Dung

_________________________

Chè trân châu sợi

Công thức đơn giản làm Chè Trân Châu Sợi Cốt Dừa dẻo ngon, mát lạnh, ăn một lần nhớ mãi   

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 120g bột sắn dây xay nhuyễn

- 20g bột matcha (trà xanh)

- 50g đường 

- 60ml sữa tươi

“Phú Guốc này hông gì ghẻ hết!”

Phú quốc dưới ống kính nhiếp ảnh gia Đặng Mỹ Hạnh

ĐMH

Đặng Mỹ Hạnh

Căn bungalow gạch đỏ và hàng dâm bụt thắm sắc. Phú Quốc có những ngày không một giọt nắng. Lũ chó của tay chủ resort đói vã – một con chào mào vừa chạm đất liền dính cú vồ banh xác. Sau lần bị ong vò vẽ chích sưng mông là tôi hết phấn kích với cái phòng tắm nửa lộ thiên có khoảng xanh lồ lộ.

BỮA ĂN CUỐI CÙNG

Sau 21 năm chung sống, một ngày, tự nhiên vợ của Peter nói với ông: “Anh hãy mời một phụ nữ khác đi ăn tối, xem phim. Em yêu anh, nhưng em biết người đó cũng yêu thương anh và muốn dành thời gian ở bên cạnh anh”. Peter thật bất ngờ khi nghe vợ khuyên, nhưng khi vợ “bật mí” người ấy chính là mẹ ruột của ông thì Peter vui vẻ điện thoại ngay.

Máu đóng cục trong tĩnh mạch

BS Nguyễn Ý Đức

Hỏi: Thưa bác sĩ, tôi thường bị đau, tê chân nếu ngồi quá lâu trên máy bay hoặc xe hơi. Xin bác sĩ cho biết đây có phải là triệu chứng của bệnh về cơ khớp hay không và cách điều trị thế nào? Cám ơn bác sĩ. (LT)

Trả lời:   Tôi nghĩ, nếu ngồi trên máy bay hay xe hơi 5, 6 tiếng đồng hồ mà chân không cử động sẽ sưng, đau, nóng đỏ là triệu chứng của bệnh máu đông thành từng cục trong tĩnh mạch nằm sâu trong bắp vế, cản trở việc tuần hoàn của máu.

TỎI ỚT NGÂM GIẤM ĐỂ CẢ NĂM VẪN GIÒN

Tỏi, ớt ngâm giấm ăn với mì, bún. Thành phẩm để vài tháng, lát tỏi vẫn trắng giòn, chua chua, ngọt ngọt, rất ngon.
Cách làm tỏi, ớt ngâm giấm rất đơn giản như sau:

Nguyên liệu:

- 200gr ớt (tùy theo sở thích ngâm ớt xanh đỏ đều được, nhưng ngâm ớt nhỏ xanh sẽ ngon hơn).

- 500gr tỏi ngon nguyên tép bóc vỏ xắt lát mỏng.

Lấy lại tinh thần từ công việc tay chân trong nhà

Quinhon11

Ngôi nhà như một sự phản ánh trạng thái cảm xúc và tinh thần, nên nếu cảm thấy bế tắc hoặc không vui trong cuộc sống, bạn nên làm những việc dùng đến chân tay.

Chuyến trở về Qui Nhơn 5/ 2022

PHAN HỒNG DUY

Biển Qui nhơn

Như đàn cá bơi ngược dòng nước tìm về nơi nhả trứng, như loài chim thiên di sãi cánh quay lại chốn xưa, tôi trở về Quy Nhơn vào 1 ngày giữa hè khi du khách Bắc phương tấp nập trên đường phố.

Khi nghe nói tôi sẽ ở lại chốn xưa đến 7 ngày, người tình và bạn hữu đều hỏi đúng 1 câu: Làm gì cho hết 7 ngày ở cái thành phố nhỏ xíu đó?

UỐNG ĐỦ NƯỚC

Trong cuộc khảo sát 1,746 người trưởng thành ở Hoa Kỳ, tháng 4 vừa qua, 8% nói rằng họ hiếm khi hoặc không bao giờ uống nước, 25% chỉ uống 1 đến 2 ly nước mỗi ngày, còn 66% cho biết họ uống mỗi ngày từ 3 ly trở lên.

Nên uống bao nhiêu?

Học viện Y khoa Quốc gia khuyến nghị tiêu thụ 9 ly nước hàng ngày đối với phụ nữ (2.2 lít), và 13 ly (hay 3 lít), đối với nam giới.

Nhớ xe đạp mini

Nguyễn Thị Hậu

Bây giờ trên đường phố Sài Gòn hiếm khi nhìn thấy chiếc xe đạp mini.

Khoảng những năm 1970-1980 là thời hoàng kim của xe đạp mini và kiểu áo dài mini. Thời ấy nữ sinh thường mặc áo dài trắng, tà hẹp và ngắn khoảng ngang đầu gối, quần ống rộng và đi xe đạp mini, đó là một hình ảnh quen thuộc và rất đẹp của Sài Gòn.

Đổi thay

  Hovan Nguyen

Anh Chị Hovan Nguyen

Nhớ lại. Không chỉ một mình mà hầu như tất cà bà con trong xóm xưa ở quê mà tôi đã sống hơn 20 năm giống nhau. Thiếu thốn mọi phương tiện: Hằng đêm kiếm ánh sáng bằng cái đèn dầu lửa, uống nước sông lóng phèn, vui với hương lúa ngoài đồng và những người hàng xóm nhiệt thành, tốt bụng. Chỉ vậy thôi mà cũng không cảm thấy thiếu thốn gì.

NHỮNG NGÀY THÁNG TƯ MỘT CHÍN BẢY LĂM

ĐINH TẤN KHƯƠNG

Cuối tháng ba, nhận lệnh của  Dượng hai (chồng người Dì thứ hai) tôi đáp chuyến bay từ Sài Gòn gấp rút ra Nha Trang để đón đại gia đình đang trên đường di tản từ Qui Nhơn mà điểm đến là Phan Rang, nhưng đã không tới được. Lý do là vì chiếc cầu nối liền giữa Cam Ranh và Phan Rang đã bị không quân VNCH bỏ bom đánh sập trước đó vài hôm, nhằm làm chậm đường tiến quân của bộ đội miền Bắc.Tất cả các thành viên của mấy gia đình được nhồi nhét trên hai chiếc xe chở hàng (thường gọi là xe ba lua) chứa đầy vật dụng cần thiết.

TIỀN VÀ Y ĐỨC

Xuân sơn Võ

 

Một anh bạn, là bác sĩ, hành nghề tại Việt nam, sau đó qua Canada, trở thành bác sĩ ở Canada, và hành nghề bác sĩ ở Canada, nói với tôi, rằng nếu nói chuyện y đức thông qua tiền, thì bác sĩ Việt nam y đức hơn bác sĩ Canada nhiều. 

Xin Đời Một Nụ Cười

Nhạc và lời: Nam Lộc 
Trình bày: Trương Hữu Hiền

https://www.youtube.com/watch?v=sbP8vEzPUtQ

                    https://www.youtube.com/watch?v=sbP8vEzPUtQ

          Tôi bước đi, khi Sài Gòn trong cơn hấp hối.
          Ôi! Sài Gòn chờ đợi thở hơi cuối cùng.
          Tôi bước đi Tân Sơn Nhất lửa khói ngập trời,
          khu thương xá cửa khép cuộc đời,

SỐT TRỘN HỦ TIẾU KHÔ

Lana lee Facebook

Nguyên liệu làm Sốt cho 4 người
 - Thịt xay 300 gr
 - Cà rốt băm 2 muỗng canh
 - Nấm mèo băm 2 muỗng canh

CHUYỆN THÁNG TƯ

 Hạ Anh 

Anh và chị tôi cùng trong một nhóm bạn từ thời trung học, tôi con bé cũng được chị rủ đi theo chơi. Lúc đó tuy thời cuộc chẳng yên ổn gì nhưng tâm hồn vui vẻ biết bao! Cho đến ba mươi tháng tư năm ấy thì nhóm bạn tan tác, mỗi người một nơi. 

Nhờ năm ngoái mở FB, hai anh em mới gặp lại nhau và cũng qua tin nhắn tôi đã kể cho anh nghe câu chuyện trở thành “kẻ lưu vong” của mình sau cuộc đổi đời năm ấy.

Thắp Cho Em Ngọn Nến

Trương Hữu Hiền - Hien Yuken

Chiến tranh là sự xung đột giữa những thế lực đối kháng một khi mâu thuẫn giữa chúng đi đến điểm cực hạn. Thế lực đối kháng đó có thể là hai quốc gia hay là hai lực lượng trong cùng một quốc gia, mà ta gọi là nội chiến.

CHỢT HÌNH BÓNG CŨ

Hạ Anh

Hạ Anh

_____________________________

 

VÀI CÁCH LÀM SƯƠNG SÁO ĐÚNG CÁCH THƠM NGON TẠI NHÀ

Tạ Quế - facebook

 

Nguyên liệu

- Bột sương sáo 100g

- Nước

- 200g đường

- 30g bột bắp

   Cách chế biến:

Cách 1: Không sử dụng bột bắp

-  Cho 300ml nước vào tô, cho hết bột sương sáo vào khuấy tan và ngâm 30 phút

Hũu Duyên

Phan Hồng Duy

Nghe nói rằng Hà Nội có đủ 4 mùa Xuân Hạ Thu Đông, nhưng tôi chỉ có dịp ghé qua vào mùa Hạ và Xuân. Mùa hè của Hà Nội năm 2020 nắng nóng cháy da, chạy xe máy từ hồ Hoàn Kiếm qua Long Biên mà tưởng chừng thịt da bị thiêu đốt. Trở lại vào mùa Xuân của vài năm sau thì trải nghiệm cái rét thấu xương khi ngồi 1 mình nhâm nhi ly cà phê buổi sáng.

Đôi khi ..

 Đôi lúc bài hát cũng gợi nhớ một người nào đó, một đoạn đời nào đó. Chúng ít nhiều miêu tả cuộc đời bạn. Tại sao những bài ca ngô nghê, ngớ ngẩn đó năm mười lăm tuổi bạn lại thích mê mẩn?

Hộp thư bị khóa

Sưu Tầm

Bạn thân mến, hãy dành chút thời gian để đọc câu chuyện này :

“Một trong những ngôi nhà nơi tôi giao báo có hộp thư bị khóa nên tôi gõ cửa. Ông David, một người đàn ông lớn tuổi với dáng đi không vững, từ từ mở cửa.

MẸ TÔI MẤT CHÌA KHOÁ

Trên 90 tuổi, cha tôi đôi khi đã bỏ quên đồ ở đâu đó rồi đi tìm. Những thứ cha tôi bỏ quên tôi đều có, đấy là dao cạo râu, cái cắt móng tay, thuốc nhỏ mắt...

Vườn Mùa Thu Đông ..

VƯỜN NHÀ QUINHON 2024 ( #2)

Hoa tần ô

Mùa thu vừa rồi, khi thời tiết trở nên mát mẻ, se se lạnh thì mình mua một ít hạt giống rau xà lách, rau tiến vua, tần ô.. về rãi trên khoảng đất sau nhà. Lúc này những cây hoa mùa hè đã tàn rụi nhường khoảnh đất trống cho những loại rau quả mùa thu đông. Tụi nó lên tốt lắm, nhưng ngay lúc chúng trỗ mã đòng đòng xinh gái thì mình có chuyến đi xa, đến lúc về thì chúng đã ra hoa, kết hột. Vậy là chẳng thu hoạch được gì, đành để hoa già lấy hột cho mùa sau.

Qui nhơn nắng gió và kỷ niệm

Phan Hồng Duy

Mấy tháng nay bỗng nhiên không có tâm trạng để viết thêm bài nào mới tuy có khá nhiều đề tài có thể kể ra cho mọi người “thưởng thức”.

Về Quy Nhơn đã 6 hôm, ngày mai bay vô lại Saigon để tiếp tục cuộc sống làm thân “tầm gởi”,  vậy để mình kể cho mọi người những gì mình đã trải nghiệm trong 6 ngày qua tại nơi chốn đã giữ lại 1 phần quan trọng của quá khứ đời mình. 

Có nên ăn xôi thay cơm ?

Nếu Cô Bác, Anh chị đang thường xuyên ăn Xôi thay cho bữa chính thì hãy xem ngay nhé 

Xôi là món ăn ngon lành, được xem là bữa sáng truyền thống của người Việt. Tuy món ăn này giàu dưỡng chất nhưng nếu ăn nhiều cũng sẽ không tốt cho sức khỏe.

Mọi người nên ăn xôi không quá 2 lần / tuần và mỗi lần chỉ ăn lượng vừa đủ. Để đảm bảo đủ dinh dưỡng, mọi người nên kết hợp xôi với các loại thực phẩm khác như thịt, đậu, trứng, rau cải để cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể.

Ai đem tôi đến chốn nầy

Phan Hồng Duy

Ai đem tôi đến chốn nầy 

Ban đêm thì tối , ban ngày thì đen 

(Hát xẩm)

Duy Phan

Các thuyền nhân vượt biên từ Việt Nam qua các quốc gia lân bang của những năm sau ngày 30 tháng 4, 1975 mới hiểu thấm thía về cuộc đời qua 2 câu hát xẩm trên.

Một cụ già Việt Nam được cả thế giới biết đến qua một bức ảnh

Sưu Tầm

Nhiếp ảnh gia người Pháp tên Réhahn đã gặt hái được thành công lớn khi đưa bức ảnh chân dung một cụ già Việt Nam ra thế giới. Đó là cụ Bùi Thị Xong, một người chèo đò chở khách ở khu du lịch Hội An, Quảng Nam.

4 người trong một gia đình tử vong bất thường sau khi xuống hầm chứa, nguyên nhân đến từ một loại củ quen thuộc

 

Bố mẹ và anh trai của cô bé 

Tháng 09 năm 2013, một sự việc gây chết người đã không may xảy ra với một gia đình sinh sống tại Laishevo, 1 thị trấn gần Kazan, Cộng hòa Tatarstan (Nga), khiến cho 4 trên tổng số 5 thành viên của gia đình này thiệt mạng. 

Thơ rất ngắn

 Nguyễn Trùng Quang 

_________________________________

PHONG THỦY CẤM KỴ CHO NHÀ Ở:

 3 KIỂU NHÀ NÀY NHIỀU ÂM KHÍ RẤT KHÓ TỤ TÀI

Phong thủy dương trạch, quan trong đầu tiên là dương khí, còn được gọi là từ trường của sự tức giận và năng lượng tích cực, từ trường năng lượng chính của gia trạch chỉ có khi nó tương đối thịnh vượng.

Những nơi bình dị tuyệt vời ở Sài Gòn

Love You, Saigon

Người ta yêu Sài Gòn vì những thứ rất đỗi đời thường. Đó là những con hẻm nhỏ, những khu chung cư hàng chục năm tuổi đã ám màu thời gian, là thành phố về đêm lung linh hay đơn giản hơn là cốc cà phê sữa đá bình dị.

* Nhà thờ Đức Bà

Nhà thờ Đức Bà – công trình kiến trúc hơn 100 tuổi ấy là nơi lưu dấu nét đẹp thanh lịch, cổ xưa mang phong cách Pháp giữa lòng thành phố rộn rã hiện đại. Ban ngày ngồi dưới những tán cây quanh nhà thờ, thi thoảng có thể bắt gặp những đàn bồ câu vô tư bay nhảy trước tượng đài Đức Mẹ, đi dạo ngay cạnh những người đang cầu nguyện. Ban đêm, những nhóm bạn trẻ lạ tụ tập quanh đâyđể tán gẫu, uống cà phê và ngắm nhìn nét đẹp cổ kính mà uy nghi của nhà thờ giữa ánh đèn vàng ấm áp.

VƯỜN NHÀ QUINHON 2024

Để có một giàn hoa leo đẹp

Quinhon11

Gốc hồng mẹ - 4 năm tuổi

Thời tiết Houston mấy năm gần đây thay đổi nhiều. Mỗi năm mùa hè nóng lên vài độ, mùa đông lạnh hơn vài độ, và cho đến nay thì thời tiết đã khá cực đoan, gây khó khăn cho con người và cây cỏ.. 

KHÁM PHÁ BÍ ẨN: Các Lạt-Ma Tây Tạng Niệm Chú Nâng Đá Tảng Nặng Hàng Tấn

Ở vùng đất thánh địa Tây Tạng có những câu chuyện khiến người ta tò mò vì không thể lý giải bằng khoa học. Một trong số đó là việc các Lạt-ma Tây Tạng niệm chú nâng đá tảng nặng hàng tấn lên độ cao hàng trăm mét. Họ đã dùng phương pháp này để xây dựng các tu viện cheo leo trên vách đá!

SÙNG THẢO: MÓN ĂN NGON BỔ

Tâm An

Cây này có rất nhiều tên : Nào là Chinese Artichoke, nào là Crosne, nào là Stachys Affinis, nào là Chorogi.

Người việt hay gọi nhầm là cây Đông Trùng Hạ Thảo. Đó là sự nhầm to lớn, vì Đông Trùng Hạ Thảo nó hoàn toàn khác, nó “đẳng cấp”hơn nhiều.

Thời của “đốc tờ A.I.”

Minh An

Chẩn đoán tốt hơn. Hỗ trợ cá nhân hóa cho bệnh nhân. Phát hiện thuốc nhanh hơn. Hiệu quả cao hơn… Trí tuệ nhân tạo (AI) đang tạo ra sự phấn khích và lẫn âu lo; tuy nhiên, trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe, “đốc tờ AI” đang mang đến những biến đổi đáng kể.

Tự ‘đánh tan’ bọng mắt, lấy lại thanh xuân

 Sam Nguyễn

Bọng mắt khiến gương mặt của bạn già đi, mặc dù nhiều quảng cáo nói các mỹ phẩm giúp ‘đánh tan’ bọng mắt, nhưng không hoàn toàn có tác dụng 100%.