“Bún Bò Không Bản Quyền”

Vũ Đăng Khuê

Hôm nay khi đọc lại một vài bài viết của Ngữ Yên khi ông giải thích lý do ông viết tuyển tập ẩm thực: “Bún Bò Không Bản Quyền”, khiến nhớ lại mình đã có một bài tổng hợp viết cách đây 45 năm trước mà ông cho là: “Anh mở đề tài rộng quá”. Đúng vậy, làm sao mà bằng được Ngữ Yên, một lão làng chuyên về ẩm thực.

Bún......Toàn Tập:

TRÍ LÊ

Cách đây chừng ba tuần, ông anh Takenaga Hisahide ở mãi tận xứ sở Phù Tang bỗng dưng nổi cơn thèm bún mọc. Thế là ổng lật lưng quần ra, móc cây viết ngoáy một bài “ Bún Mọc Chiêu Niệm “ cho đã cơn thèm. Ổng vẽ một đường biểu diễn từ Tokyo băng qua biển Nhật Bản về dưới chân cầu Trương Minh Giảng, nơi có quán bún mọc hoài niệm của hơn nửa thế kỷ trước, nơi ông đã nhiều lần đặt đít xuống để thưởng thức bát bún đậm đà với hương vị đặc biệt của bún mọc.