TẤT BẬT NGÀY CẬN TẾT

ĐINH TẤN KHƯƠNG

Hôm nay, ngày 30 tết hầu hết mọi người trong nước cũng như ở hải ngoại đều tất bật để hoàn tất việc mua sắm và chuẩn bị cho những ngày đầu xuân. Thiệt cũng lạ, hổng biết tại sao người ta cứ gọi ngày 30 tháng chạp là “ngày 30 tết”. Có lẽ nên gọi là “ngày tất niên” hay là “ngày cuối năm” thì nghe có phần hợp lý hơn chăng? Thôi thì, ai muốn gọi sao cũng được, miễn là nghe có hơi hướm của tết là được rồi.

Bánh chưng xưa và nay.

Bánh chưng nay nhân ngoài đỗ còn có thịt, thường là thịt ba chỉ.

Xưa lắm rồi, 40-50 năm trước, mình thấy các cụ gói bánh chỉ gói bằng mỡ khổ, mỡ 100% không dính thịt. Lượng đỗ cũng chỉ vừa phải và không có chút đỗ nào dính sát mép lá. Rất nhiều lá, và dù gói khuôn hay gói vo đều xiết lạt rất nặng tay.

KÝ ỨC NGÀY TẾT

Không phải một cảnh tượng “gây sốc” nào đó, bức ảnh hai em bé trải chiếu nằm trong gian bếp nhỏ trông nồi bánh chưng bên bếp lửa hồng mới là thứ dân mạng chia sẻ rầm rộ những ngày giáp Tết. Chỉ là hình ảnh đơn thuần ai cũng từng nhìn qua, thậm chí còn là chính mình trong đó nhưng lại khiến lòng người bồi hồi, nao nao nhớ về không khí Tết xưa.

Hậu bánh chưng, bánh tét

 Tạ Phong Tần

“Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ/ Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh.” Hai câu ca dao cổ ngắn gọn mô tả đầy đủ hình ảnh, hương vị, màu sắc, âm thanh Tết Nguyên Đán của người Việt. Câu ca dao cũng nêu bật đặc điểm Tết Việt là trong nhà dù ít hay nhiều cũng phải có bánh chưng, bánh tét; thiếu bánh chưng, bánh tét thì có gì đó rất thiếu hương vị Việt.

Bánh tét ngũ sắc

 Gaumisa 

Các bạn ơi! lâu quá bận rộn không đóng góp bài. Hôm nay tập gói bánh tét. Lần đầu ra cái bánh thành công, vui quá, muốn chia sẻ mọi người cùng làm. Ai thích gói thử bánh tét ngũ sắc này thì manh dạn làm cho Tết . Chúc sức khỏe, hạnh phúc, mọi sự như ý đến mọi người.

Tết sắp đến rồi các bạn vào đây xem cách làm bánh Tét ngủ sắc để làm biếu và ăn nha các bạn. Cô này chỉ dẫn rõ  ràng, người tay mơ như mình mới gói lần đầu mà cũng làm ra cái bánh tét đẹp lung linh như trong mơ.

Mình làm theo hướng dẫn trên:   https://www.youtube.com/watch?v=_mY5bY1BSt8&t=1440s

Dưới đây là bánh Tét mình tập gói lần đầu chưa khéo nhưng mình rất thích vì tự mình gói được cái bánh Tét cho gia đình và bạn bè,nên chia sẻ cho các bạn mạnh dạn làm  thử giống mình nha cứ theo đúng như hướng dẩn ,không khó lắm  đâu và nấu rất nhanh bạn sẻ có những cái bánh xinh xắn và ngon như vầy

TẤT BẬT NGÀY CẬN TẾT

Đinh Tấn Khương

Hôm nay, ngày 30 tết hầu hết mọi người trong nước cũng như ở hải ngoại đều tất bật để hoàn tất việc mua sắm và chuẩn bị cho những ngày đầu xuân. Thiệt cũng lạ, hổng biết tại sao người ta cứ gọi ngày 30 tháng chạp là “ngày 30 tết”. Có lẽ nên gọi là “ngày tất niên” hay là “ngày cuối năm” thì nghe có phần hợp lý hơn chăng? Thôi thì, ai muốn gọi sao cũng được, miễn là nghe có hơi hướm của tết là được rồi.

Món ăn Miền Trung ngày tết

quinhon11

Dù đã quen với cuộc sống xứ người, nhưng mỗi dịp quan trọng như Lễ, Tết, ít nhiều cũng nhắt nhớ chúng ta những ngày vui, nếp sinh hoạt truyền thống củ, mà ẩm thực là một phần quan trọng trong chuỗi nhớ ấy. Hôm nay chúng ta cùng theo chân món ăn lần về chốn củ.

Đố Vui Các Loại Bánh

* Nhận từ email của Trần Hữu Đại

 

Chúc Mừng Năm Mới Giáp Ngọ  
...............