Bánh chưng xưa và nay.

Bánh chưng nay nhân ngoài đỗ còn có thịt, thường là thịt ba chỉ.

Xưa lắm rồi, 40-50 năm trước, mình thấy các cụ gói bánh chỉ gói bằng mỡ khổ, mỡ 100% không dính thịt. Lượng đỗ cũng chỉ vừa phải và không có chút đỗ nào dính sát mép lá. Rất nhiều lá, và dù gói khuôn hay gói vo đều xiết lạt rất nặng tay.

KÝ ỨC NGÀY TẾT

Không phải một cảnh tượng “gây sốc” nào đó, bức ảnh hai em bé trải chiếu nằm trong gian bếp nhỏ trông nồi bánh chưng bên bếp lửa hồng mới là thứ dân mạng chia sẻ rầm rộ những ngày giáp Tết. Chỉ là hình ảnh đơn thuần ai cũng từng nhìn qua, thậm chí còn là chính mình trong đó nhưng lại khiến lòng người bồi hồi, nao nao nhớ về không khí Tết xưa.

Hậu bánh chưng, bánh tét

 Tạ Phong Tần

“Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ/ Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh.” Hai câu ca dao cổ ngắn gọn mô tả đầy đủ hình ảnh, hương vị, màu sắc, âm thanh Tết Nguyên Đán của người Việt. Câu ca dao cũng nêu bật đặc điểm Tết Việt là trong nhà dù ít hay nhiều cũng phải có bánh chưng, bánh tét; thiếu bánh chưng, bánh tét thì có gì đó rất thiếu hương vị Việt.

TẤT BẬT NGÀY CẬN TẾT

Đinh Tấn Khương

Hôm nay, ngày 30 tết hầu hết mọi người trong nước cũng như ở hải ngoại đều tất bật để hoàn tất việc mua sắm và chuẩn bị cho những ngày đầu xuân. Thiệt cũng lạ, hổng biết tại sao người ta cứ gọi ngày 30 tháng chạp là “ngày 30 tết”. Có lẽ nên gọi là “ngày tất niên” hay là “ngày cuối năm” thì nghe có phần hợp lý hơn chăng? Thôi thì, ai muốn gọi sao cũng được, miễn là nghe có hơi hướm của tết là được rồi.

Món ăn Miền Trung ngày tết

quinhon11

Dù đã quen với cuộc sống xứ người, nhưng mỗi dịp quan trọng như Lễ, Tết, ít nhiều cũng nhắt nhớ chúng ta những ngày vui, nếp sinh hoạt truyền thống củ, mà ẩm thực là một phần quan trọng trong chuỗi nhớ ấy. Hôm nay chúng ta cùng theo chân món ăn lần về chốn củ.

Buổi gặp gỡ Tân Niên Giáp Ngọ 2014

Phạm Lê Huy

Vào chiều chủ nhật 9/2/14, sau khi dự lễ Đống Đa do Hội Ái Hữu Tây Sơn tổ chức, khoảng gần 30 anh chị em CHS Liên Trường Quy Nhơn rủ nhau về nhà anh chị Trần Ngọc Anh & Phí Thị Hiếu. Anh chị này thường mời anh chị em CHS về nhà hằng năm nhân dịp lễ Đống Đa. (Tưởng cũng nên nhắc lại LTQN cũng đã tổ chức ngày Tiền Hội Ngộ tại khuôn viên nhà anh chị Trần Ngọc Anh 2 năm liên tiếp).

Chiều cuối năm của chị Oanh và tôi.

Huỳnh Thị Kim Oanh & Phạm Lê Huy

Chiều thứ bảy cuối tuần cũng là chiều cuối năm dương lịch 2012, tôi đang rề rề “con chuột” trên bàn phím, thì nhận được cái email này : 

”Huy Hải thương mến,

Anh chị thương mến chúc hai em cùng toàn thể gia đình “HAI NĂM MỚI TRÀN ĐẦY SỨC KHỎE, BÌNH AN và HẠNH PHÚC”.