Tuesday, August 20, 2013

Chè Nha đam giải nhiệt mùa hè

 Quinhon11 

Tốt cho da, thanh mát cơ thể. .


QUINHON11


Chúng ta ai cũng biết nhiều công dụng tuyệt vời của lá nha đam trong việc chăm sóc làn da mái tóc, nhưng ít ai biết nha đam nấu chè cũng rất ngon. 
Đang mùa hè trời nắng nóng, ở bên này hầu như nhà nào cũng có trồng cây nha đam, vậy mình thử hái vài lá vào chế biến thành món chè thơm mát, giải nhiệt cho gia đình nhé.


Nguyên liệu:

- Vài lá nha đam ( lô hội)
- Đường phèn
muối , chanh

Cách làm :

- Nha đam cắt khúc , cắt bỏ ngạnh hai bên, gọt sạch vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ. 

- Ngâm Nha đam vào bát nước có pha chút muối và chút nước cốt chanh khoảng 30 phút cho chất đắng ra hết.  

- Sau đó vớt nha đam ra, xả lại nước lạnh lần nữa cho sạch vị muối mặn và vị chanh chua.

- Nấu sôi khoảng 2 bát nước con, trụng sơ nha đam vào , trút ngay ra rổ để ráo . 
Nếu kỹ có thể sau đó ngâm vào nước đá (hoặc bỏ qua khâu này cũng được)



gọt vỏ, ngâm nước muối, chanh, rửa sạch
trụng nước sôi










trụng nước nóng xong trút ra rổ
sẵn sàng để ăn theo cách mình thích..






















Vậy là xong khâu chế biến nha đam. Bây giờ nha đam đã hết nhớt, hết đắng, mình có thể nấu nước đường nấu thành chè, hoặc ngâm chúng với mật ong để trong tủ lạnh, thỉnh thoảng bốc vài miếng nhâm nhi vị mát , vị ngọt. Hay trộn chung nha đam với trái cây (nhớ cho vô một ít nước chanh sẽ thơm ngon hơn đó) như một món trángg miệng lạnh.
.

- Nếu nấu chè , khi cho nha đam vào nước đường nhớ hạ lửa nhỏ chỉ giử sôi nhẹ vài phút cho nha đam ngấm đường phèn mà không bị bọt.
- Có thể cho thêm tí bột vani vào cho thơm.
Vậy là xong,  để vào tủ lạnh, Khi ăn múc ra ly thủy tinh cho đẹp. Ăn tới đâu mát tới đó./


Quinhon11  ____________________________________
______________________________________________

4 comments:


  1. Cảm ơn chị QN nhen, Ngọc Lan sẽ nấu chè nha đam cho ông xã ăn ngay, ông xã của NL lúc nào cũng muốn phát nhiệt hết á!
    Chắc là chị QN đã rút kinh nghiệm rồi, nếu có kết quả tốt thì NL sẽ mang ơn chị lắm đó.

    Ngọc Lan

    ReplyDelete
    Replies
    1. Chào Ngọc Lan.
      Hôm nay QN cũng chế biến món ngọt nha đam nè. Hôm qua hái mấy lá vào nhưng bận.. chưa làm được, mượn đở hình trên NET.
      Mới vừa chế biến xong phần nha đam. Rồi ngâm mật ong để đấy. sẽ quyết định ăn như thế nào sau..
      Chúc bạn làm thành công món chè này.

      Trả lời NL: QN chưa có kinh nghiệm về sự "Phát nhiệt" hôm nay học hỏi nơi bạn đây ..hahaha..
      Mến ./

      Delete
  2. cam on chi nha, vay la em lai co mot mon che moi nau cho ox an roi, nha em trong nhieu lam, nhung khong biet nau lam sao, cam on chi nha, em rat thich vao trang web cua chi de doc truyen nua, truyen rat la hay.

    ReplyDelete
    Replies

    1. Món chè này có người bỏ thêm vài giọt dầu chuối hay khi ăn nặn thêm lát chanh vào, ăn có vị chua ngọt ... ngon hơn đó em.

      Cám ơn em đã yêu thích trang nhà, một khích lệ lớn cho tất cả các anh chị đã và đang góp tay với QN11 đấy. Thay mặt các Anh Chị biên tập, QN cám ơn em .
      Mến ./QN

      Delete