Friday, March 13, 2015

Bí quyết nướng gà bằng nồi cơm điện

Với chiếc nồi cơm điện bạn thường nghĩ nó chỉ có thể nấu cơm nhưng ngày nay bạn có thể làm món Gà nướng vừa ngon vừa đơn giản.



 Nguyên liệu: 
- 2 đùi gà to - khoảng 500g

- 3 cọng hành lá
- 6 củ hành khô
- 1 củ gừng to, bằm vụn; 
- 2 muỗng cà phê bột ngũ vị; 
- 2 muỗng canh nước tương; 
- 2 muỗng canh mật ong; 
- 1 muỗng cà phê muối; 
- 2 muỗng canh dầu ăn;
- 2 muỗng cà phê dầu mè. 

Cách làm: 
- Trộn đều nước tương, mật ong và muối, nếm thử xem đã vừa khẩu vị của bạn chưa. Nếu chưa vừa bạn gia giảm thêm cho vừa rồi cho dầu mè, bột ngũ vị và gừng bằm vào, trộn đều.

- Ướp gà với hỗn hợp nước ướp trên trong ít nhất 30 phút.

- Trong khi ướp gà, bạn xắt hành hương thành các lát mỏng,
-  hành lá xắt nhỏ. 

-  Sau khi ướp với nước tương, dùng dao rạch vài đường phía trên bề mặt đùi gà rồi rắc hành lá và hành khô lên mặt trong của đùi gà, dùng đũa nhét hành vào khe xương để gà đượm mùi thơm của hành hơn. 

 - Láng đáy nồi cơm điện với 2 muỗng canh dầu ăn rồi rải nốt chỗ hành khô, hành hoa còn lại đều khắp đáy nồi. Nếu có nhiều hơn bạn có thể rải kín đáy nồi! 

 - Cho 2 đùi gà vào nồi cơm điện, mặt có da úp xuống dưới, rưới đều chỗ nước ướp gà còn lại lên trên. 

- Đậy nắp nồi cơm điện và bật nút Cook như khi bạn nấu cơm bình thường. 

- Sau khoảng 20 phút nồi cơm điện sẽ tự bật lên nút Keep warm, bạn cứ để thêm khoảng 10 - 15 phút nữa là được. 

- Với món này, tốt nhất bạn nên dùng nồi cơm điện loại chống dính tốt để khi lấy gà ra được dễ dàng hơn, da gà không bị dính vào đáy nồi.

 - Gà nướng bằng nồi cơm điện thơm ngon như gà nướng bằng lò nướng! 

 - Nếu có một công thức ướp gà nướng nào khác, bạn cũng có thể thử nghiệm với cùng cách nướng này xem sao.

Từ Lê - sưu tầm & chuyển tiếp.

______________________________________________

4 comments:

  1. À cái này hay quá, Gà sẽ làm thử. Coi vậy chứ nồi cơm điện làm được nhiều thứ ngoài chiện nấu cơm lắm á.
    Gà thường nấu xôi bằng nồi cơm điện, tiện và dễ lắm khỏi phải ngâm nếp hay hấp hiếc gì hết. Cứ 3 lon nếp vo sạch rồi chắt ráo nước như mình nấu cơm vậy rồi đong 2 lon nước, bấm nút nồi cơm. Xôi ra rất ngon và không bị nhão. Khi chín mình xới lên mà thấy hơi khô thì rưới chừng 1-2 muỗng canh nước lên rồi bấm nút cho nấu thêm một lần nữa là được, nhưng phần nhiều là rất vừa ăn. Nấu xôi mặn làm kiểu này tiện lắm.
    Gà nấu xôi đậu đen thì dùng đậu đen trong lon đã được nấu chín rồi chắt nước trong lon ra cho thật ráo. Trộn đậu chung với nếp, sau đó đong số nước cho đủ 2 lon rồi nấu. Nấu xôi theo kiểu người Nam thì Gà cho bột cốt dừa thay vì nước cốt dừa lon.

    Gà Ta

    ReplyDelete
  2. Thanks Chi for sharing. Sao mà em nướng đau có được màu đẹp như vayị...ngay cả nướng lò cũng vậy, da cũng ko có căng Bóng mượt như hinhm...em cũng thoa dung dịch pha thoa len, nhưng ko có bao giờ ra vậy hết.

    ReplyDelete
  3. To Jp,
    Có thể là hình "minh họa" đó nhen, vì nhìn kỹ phía tay phải hình như có cái đầu gà thì phải?
    Nhìn trên và nhìn dưới thì thấy có cánh gà? nhìn kỹ ỏ góc trái thì thấy đùi gà?
    mà theo cách làm thì chỉ có 2 đùi gà to.
    Đừng trách QN mà tội nghiệp, bài này mình thấy hay và tiện ích cho chị em và những người thích làm bếp nên mới nhờ QN chia xẻ cùng mọi người. Nếu không đạt được kết quả như vậy quà là ngoài ý muốn, thành thật xin lỗi Jp đã cố gắng mà kết quà không được như trong...hình.
    TL

    ReplyDelete
  4. ** Chào anh TL

    Cám ơn Anh TL đã cứu bồ.
    QN rất cám ơn những thân hữu luôn quí mến trang nhà, đã chuyển tiếp những bài hay, bổ ích góp một tay cho trang nhà ngày thêm phong phú.
    Cuối tuần này QN làm thử món này xem sao. Hy vọng dù không đẹp như trong hình nhưng cũng qua được một bữa ..

    ** Chào JB

    Thật ra thường thì các món ăn QN làm thử qua, thấy được mới post lên để chia sẻ. Nhưng đôi khi thấy một số công thức đơn giản, nghĩ rằng ai cũng có thể làm được. Cám ơn JP cho feedback nhé .

    Quí mến

    ReplyDelete