Dưa Bạc Hà muối xổi

 Katrina Nguyen

Katrina Nguyen

Hè năm nay mưa nhiều, bụi bạc hà sau nhà lên tươi tốt. Sáng nay ra cắt bớt một ít vào muối dưa.
Dưa bạc hà được cái là muối ăn liền. Dưa này ăn dòn dòn, hơi cay một chút rất đưa cơm cho những ngày hè nóng bức. 

QN hỏi : 

Cách muối dưa sao cho ngon?

KN: 

-  chị tước vỏ, cắt khúc. Chỗ khúc có thân to, em bổ dọc. Sau đó chị bỏ vào chậu nước muối ngâm để xả nhựa. 

-  Ngâm khoảng nửa tiếng, chị vò , bóp cho mềm. Nhớ mang găng tay không thôi bị ngứa. Chị bóp rồi xả khoảng 2,3 lần nước cho thật sạch.

-  Sau khi bỏ vào rổ chị ráng vắt thêm cho ráo nước rồi hãy muối. Có nhiều cách muối.

1/ Muối như muối dưa cải
2/ Muối kiểu chua ngọt của người Nam, bỏ thêm mấy lát hành tím, tỏi và ớt thái lát

3/ Vì trong tủ lạnh em còn dư một ít sauce em làm kim chi mấy tuần trước , em lấy ra để muối dưa luôn. Sauce của em nó sền sệt nên thấm vào dưa rất nhanh.

Katrina Nguyen

Cám ơn KN đã hướng dẫn cách làm món dưa bạc hà này ( QN11)

Katrina Nguyễn - https://www.facebook.com/katrina.nguyen.319/posts/4948486868500245

Đọc thêm bài củ: 

• Làm dưa chua Bạc hà ( Dọc mùng )
• 
  

__________________________________