NGUYỄN VIẾT TRUNG
Với những người có gốc rễ lâu đời ở Khánh Hòa thì mắm thu, mắm ngừ là món ăn độc đáo, đậm tình, nặng nghĩa quê hương. Một người Khánh Hòa chí cốt lưu lạc trong Nam, ngoài Bắc nếu có nhớ về các món ăn riêng biệt của quê nhà thì đầu sổ hẳn là món mắm thu, mắm ngừ.
