NƯỚC CƠM VÀ NGHỆ THUẬT NẤU CƠM CHẮT NƯỚC

Trần Tiến Dũng

Đời nay, ở thị thành người nấu cơm không còn chắt nước cơm. Nói cho lớn chuyện thì đó là sự thay đổi lịch sử của nền ẩm thực Việt Nam, còn nói chỉ để có nói: Đâu ai uống nước cơm nữa mà chắt!