Rau muống khô là loại cây dễ trồng nhất hành tinh, bởi cây rau này có thể trồng thủy canh, địa canh, trồng mùa mưa hay mùa nắng đều được. Và nói về độ ngọt, có lẽ rau muống khô cũng khá hơn rau muống nước, nói về độ an toàn, rau muống khô cũng an toàn hơn, đỡ lo các loại ký sinh nếu trồng tốt. Và, hình như hạt rau muống khô cũng rất dễ tìm mua. Riêng món gỏi rau muống, chỉ có thể chế biến bằng rau muống khô mới đạt được độ ngon khó quên.
