Bánh bột lọc dã chiến

 Quinhon11

Mình thích bánh bột lọc lắm, nhưng dạo này ít khi làm vì nếu làm bài bản thì ngon nhưng mất thời gian quá. Nói đúng hơn là lười. Nên bây giờ mình hay làm cách dã chiến này cho nhanh.

Bột năng trộn đều lên theo tỷ lệ 1 phần bột thì hai phần nước. Nghĩa là nếu dùng 400 gr bột thì dùng 800 gr (800 ml) nước ấm. Thêm vào bột tí xíu muối, 2 muỗng canh dầu. Trộn cho đều xong để bột nghĩ khoảng 30 phút. Nhân thì tùy mình, tôm, thịt ba rọi cắt nhỏ xào lên, nêm nếm vừa miệng theo khẩu vị. Hoặc ai ăn chay thì dùng nhân đậu xanh xay nhuyễn.