Làm nước mắm bằng cá Trích, cá sardine

.Giai đoạn thành phẩm: Lọc Mắm
Quinhon11

Sau nhiều tháng phơi nắng, thấy hũ cá đã nát, mình đem hũ mắm đầu tiên muối từ tháng 9 năm ngoái ra lọc thử xem thế nào. Vừa mở nắp, một mùi mắm thơm ngát sộc vào mũi. Dùng đũa đảo đều từ dưới lên thì thấy mắm đã nghếu - Đã tan xương nát thịt - nên mình quyết định lọc thử xem nước mắm từ loại cá trích này có vị như thế nào.

Nước mắm tự làm - Hoàng Yến France

Thân mến chuyển đến Qui Nhon bài viết cuả tôi gởi các diễn đàn quen . Tôi viết bài này để cảm ơn Cô và để nhắn với mọi người rằng mình có thể tự làm nước mắm sạch để ăn - Hoàng Yến .    

 _________   o0o___________

 

Cá anchois và sardine ủ hôm 14/6 . Hai hũ này chứa 2 kí cá - mỗi hũ .