Chuyện cây cỏ ngọt Stevia

Nguyễn Thượng Chánh, DVM

 

 

Sau bao năm Stevia bị Hoa Kỳ và thế giới Tây phương cấm sử dụng vì “có hại cho sức khỏe” nhưng thật ra là để bảo vệ ngôi vị độc quyền của kỹ nghệ chất ngọt hóa học nhân tạo như aspartame, sucralose…

Chè Cỏ ngọt - Lá dứa khô

Quinhon11

Lá cỏ ngọt khô

Năm nay Houston lạnh và mưa nhiều, khu vực nhà chúng tôi ở lại bị cúp điện liên tiếp, suốt mấy ngày cứ có rồi lại cúp, nên chán quá ra vô chẳng biết làm gì bèn ra nhà xe soạn mấy hộp đựng đồ lặt vặt mà từ hôm dọn nhà tới giờ vẫn còn nằm yên trong góc. Tình cờ thấy có hộp lá cỏ ngọt khô từ năm ngoái, một gói vỏ bưởi khô,